En Xavier Juliol és productor de llet ecològica a la seva granja a Can Frigola del Bosc, a Borgonyà (Cornellà del Terri). En un principi, només produïa llet fresca per a cooperatives i indústries. Més endavant, va decidir adaptar l’explotació per a la producció de llet destinada a elaborar derivats làctics. Actualment produeix llet crua per a obradors de formatges, iogurts i altres derivats làctics.
El seu ramat és de 50 vaques, que produeixen entre 800 i 1000 litres de llet diària. L’any 2007 va iniciar la conversió a l’ecològic dels seus cultius de farratges, que donen aliment a les vaques. Posteriorment, l’any 2016, inicià la conversió a l’ecològic del bestiar. Això es tradueix en el respecte al benestar animal, la desintensificació del ramat i el no ús de productes químics ni cultius transgènics. Al camp, en Xavier practica una agricultura de conservació amb molta diversitat d’espècies.
La seva llet la ven a elaboradors de proximitat i una part a Llet Nostra.
Productes:
Llet ecològica fresca, que és utilitzada per obradors artesans de la comarca del Pla de l’Estany i de la resta de les comarques gironines.
La podem trobar en els elaboradors següents:
- Formatgeria Mas Alba – www.masalba.cat
- Formatges La Balda – www.labalda.com
- Formatges Le Bolut – @lebolut
- Formatgeria Xauxa – www.formatgeriaxauxa.cat
- Mas Claperol (formatges i iogurts) – www.masclaperol.com
- Recuits de l’Empordà – www.peraladamasmarce.com
ADREÇA
Can Frigola del bosc, 25
Can Frigola del bosc, 25
POBLACIÓ
17844 · Borgonyà, Cornellà del Terri
17844 · Borgonyà, Cornellà del Terri
- Animals de granja