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Gastronomie

Produits typiques


Tourte


Produits naturels


Courge

Connaissez-vous la fameuse tourte de Banyoles ? C’est une pâtisserie emblématique ; un gâteau qui compte plus de 150 ans d'histoire. Il existe d’autres produits fort liés à la localité ; le miel, la courge et l’ail sont les rois de trois des foires gastronomiques les plus importantes qui se tiennent dans la région. Vous pouvez acquérir ces produits dans nos marchés et commerces. Nous vous recommandons également de les déguster, ils sont cuisinés excellemment dans nos restaurants.

Tourte

La tourte est une pâtisserie originale et typique de Banyoles. C’est un gâteau très léger, à base d’amandes, d’œuf et de sucre. Elle est cuite dans un moule rond, d’origine française, en forme de couronne ondulée. Une fois cuite, elle est saupoudrée de sucre glace. Il faut absolument la goûter!

Cansalada

Pâtisserie typique de Banyoles. Ce sont de petites parts de gâteau étroites et longues, couvertes de sucre et légèrement parfumées au citron.

Rocs de l'Estany

Bombons typiques de la ville de Banyoles. Ils ont été créés par Dídac Lirio en 1989 en commémoration des Jeux Olympiques de Barcelone de 1992, alors que  Banyoles était l'un des sièges olympiques. Ils sont enveloppés dans les pâtisseries pour être offerts.

Mel

Le miel, que l’on recueillait déjà du temps de la préhistoire, a toujours été une source incroyable d’énergie. À Crespia, où l’on célèbre annuellement la Foire du Miel, se trouvent de grands spécialistes de son extraction. On y produit la variété dénommée de « mille fleurs », qui a de nombreuses applications thérapeutiques et gastronomiques. Consulter l’agenda pour connaître les week-ends où l’on peut réserver pour s’y rendre.

Courge

La courge est un aliment très sain et nutritif, qui se caractérise par la diversité et la beauté esthétique de ses variétés. Il en existe de nombreuses formes, couleurs et tailles. Magnifiques et exubérantes ; qui croirait qu’il existe autant de variétés de courges ? Pour les connaître et les goûter, il faut se rendre à Esponella, où est célébrée chaque année la Foire de la Courge. Consulter l’agenda annuel pour connaître le jour de célébration.

Ail

L’ail est une racine bulbeuse qui a de nombreuses propriétés médicinales et antiseptiques. Ses origines sont asiatiques, mais il est cultivé aujourd’hui un peu partout dans le monde. À Cornella de Terri, ils savent le cultiver, le conserver, en faire des chapelets et le cuisiner. D’ailleurs, chaque année, une foire lui est consacrée : la Foire de l’ail. Vous y rendrez-vous cette année ? Ou bien l’année prochaine?

Banyolins

Les Banyolins sont une variété de haricots typiques de la zone de Banyoles. Vous pourrez les trouver dans les marchés régionaux et également dans les  restaurants, où ils sont utilisés pour cuisiner une grande variété de plats.

Autres

Dans le Pla de l’Estany, vous pourrez déguster de nombreux autres produits artisanaux excellents : viandes et charcuteries, fromages, légumes du potager (fèves, petits pois, navets, poivrons, aubergines, tomates, choux, épinards, choux-fleurs), tout type de fruits, des produits avicoles et des œufs de grande qualité. Ce sont des produits de saison que vous pourrez trouver dans les marchés et les magasins régionaux.

Certains plats typique

Le canard aux figues, les escargots à la llauna, le riz « de montagne », les pommes de terre farcies, le lapin des bois cuit à l’étouffée, le museau de porc, la seiche et les boulettes de viande, les escargots au poulpe, les petits soucoupes, les rôtis divers, etc. Uniquement des produits excellents et bons pour la santé.



 Agenda

Information
CCPE - Banyoles
Tel. 972 58 32 58
turisme@plaestany.cat